Wednesday, January 28, 2015

Brusinkové muffiny se sýrovým krémem


V obchodě mne zaujaly čerstvé brusinky a shodou okolností jsem měla vystřižený recept z apetitu na brusinkové muffiny. Trochu jsem si jej upravila podlé svého a díky čerstvým bobulím jsou krásně vlhké a mírně nakyslé.





Můžete je vyzkoušet na rodinnou oslavu nebo jen tak k čaji. 

Upravený recept: 
100g čerstvého sýru (lučina nebo philadelphie)
225 g třtinového cukru
25 g cukru moučka
1 lžíce domácího vanilkového cukru 
175 g čerstvých brusinek (můžete použít i mražené)
100 g hladké mouky
100 g špaldové hrubé mouky
1 lžíce chia semínek
2 lžičky kypřícího prášku
špetka soli
2 vejce
75 ml neutrálního rostl.oleje (slunečnicový)
1 lžička vanilkového extraktu

Troubu předehřejeme na 190°C, připravíme si formičky na muffiny - mám silikonové z Tchiba. 

Utřeme si sýr s moučkovým cukrem a dáme do lednice.

V menším hrnci zahřejeme brusinky spolu s vanilkovým cukrem a 25g třtinového cukru, až začnou praskat. Necháme vychladnout.

Mouku s kypřícím práškem prosejem do mísy, přisypeme zbývající cukr (200g) a špetku soli. Přidáme vejce, olej, vanilkový extrakt a brusinky. Vše promícháme. 

Těstem naplníme formičky (košíčky) na muffiny do 2/3. Ve středu uděláme důlek a do něj malou lžičkou dáme trochu sýrovového krému. 

Pečeme 25min dozlatova.
Upečené muffiny necháme vychladnout a poté můžeme poprášit moučkovým cukrem. 

Monday, January 26, 2015

Kašel a jak jej léčíme...


Elinka trpí v zimě na kašel, stejně jako já, když jsem byla malá. Nepatřím mezi maminky, které nechají své dítko kašlat a kašlat...
Jakmile tedy začnou první příznaky (většinou začíná menší rýmou), tak zahajuju léčbu.

Jsem příznivcem fytoterapie (a babských rad), pokud to samozřejmě zdravotní stav dovoluje. Nic nepřeháním...




Mezi mé oblíbené léčivé prostředky patří: 

Vincentka - podávám několikrát denně. Když byla Elí malá, tak jsem ji dávala aspoň po lžičkách. 

Prospan sirup - toho za zimu spotřebujeme opravdu hodně. Nemá žádné vedlejší účinky a dá se užívat s jinými léky. Navíc má dobrou chuť a není slazený cukrem. A co opravdu oceňuji je fakt, že jej může užívat opravdu celá rodina (tudíž i manžel, který na kašel trpívá).

Jitrocelový sirup - letos jsem jej také pořídila. Na fotce je sirup od 3 let, ale vzhledem k tomu, že Elí má za chvíli tři roky, tak jí ho dávám (ten dětský zrovna neměli). Jako dítě jsem jej také užívala...

Bylinkové čaje od pana Jukla - kupuji je v kavárně v Litomyšli, ale jsou k sehnání všude možně. Jsou rozhodně daleko lepší než ty kupované v lékárně. Obsahují krásné květy a jsou prostě poctivé.




Vepřové sádlo - na zábal v noci. Většinou kašel u Elí dosáhne stádia, kdy by se v noci nevyspala. Takže na pár nocí nasazuji "kůru" ve formě zábalu. Mám hadřík (z ustřižené plínky), který obepne celý hrudníček. Ten namočím v horkém sádle (téměř se nedá chytit jak pálí) a chvíli vyčkám, tak aby nespálil hrudníček, ale zároveň byl dost teplý. Přes to dám igelit (rozstřihuji tenkou igelitku), tak aby zakryl celý hadřík. A nakonec dám vlněnou šálu, opět překrývající dvě spodní vrstvy. Je potřeba pořádně utáhnout, tak aby zábal neslezl. Nechám celou noc, ráno sundám. A klidná noc je zaručena. 

Multi - Sanostol - k vitamínům z ovoce přidávám tento sirup. Je od jednoho roku věku a občas si také sama dám :).

Med - občas jím sladím čaj :). Ale není to pravidlem.


Určitě existuje spousta další babských rad a receptů. Vím o cibuli s medem. Moje babička dělala sirup z divizny (květy zasypala cukrem a nechala luhovat) - na ten se chystám v létě, jen musím nastudovat, kdy se květy sbírají.

Pokud se kašel neleší a zdá se mi pořád hodně dráždivý, tak zhruba po 14 dnech raději navštívíme pediatričku (rozhodně doporučuji k ní zajít pokud je teplota), aby Elí poslechla. Ale většinou se kašel do těch dvou týdnů zlepší či úplně ustoupí. Naštěstí nikdy "na plicích" nic neměla. Ale jistota je jistota...Každopádně omezuji pobyt venku na ledovém vzduchu a také dětský kolektiv. 

Tak snad se vám a vašim dětem kašel vyhne obloukem :). Ať už je jaro!

Jaké jsou vaše osvědčené tipy? 

Wednesday, January 21, 2015

Sladké bary...další úlovek v mé knihovničce...


V sobotu jsme se byli podívat na akci s názvem Svatební dort roku. Vyhrála jsem na ni totiž lístky a měli jsme volné (rozuměj bez dítěte) dopoledne, tak jsme se tam skočili podívat. 

Soutěžní dorty jsme shlédli...osobně se mi tam líbily dva kousky. Nakoupila jsem si gelové barvy na narozeninové pečení, ale hlavně jsem si u "stánku" Punkrockcakes koupila knihu Sladké bary.


Moc se mi líbí titulní strana. Ale vizuální podoba vevnitř mne trochu zklamala. Některé fotky se mi moc nelíbí a textové zpracování mi přijde takové až moc jednoduché, asi mi nesedí font. Ale abych se dostala k tomu zásadnímu, tedy receptům...







...co se týká tipů na slavnostní občerstvení na sweet bar, tak těch je tam hodně. Najdete zde cupcaky, dorty, cakepops, želé... Musíte však mít již nějaké to vybavení, gelové barvy, formičky na vytlačování tvarů z marcipánu nebo potahovací hmoty. A také určitou zkušenost s pečením. 

Knihu jsem zatím úplně detailně nestudovala, ale pár neotřelých tipů jsem zaznamenala u tématu ledové království...

Hodně efektu "udělají" potahovací hmoty a barvičky. Vzhledem k tomu, že peču hlavně pro Elinku a nechci ji krmit zbytečně éčky (navíc potahované dorty nemám ráda), tak tyto téměř základní suroviny nepoužívám. Uvidíme co se mi podaří vykouzlit...už počítám s tím, že některé dezerty budou holt jen pro dospěláky :). 


Takže se těšte na konec března, kdy budu péct na Elinčinu oslavu narozenin!

Monday, January 19, 2015

Děláme si to doma sami....


Děláme si to doma sami je titul knížky, kterou jsem si nedávno objednala. Vedla mne k tomu zvědavost a také snaha vyzkoušet si něco nového, voňavého. Zajímám se hodně o stravu a zdravý životní styl a tak jsem si řekla, že se trochu zaměřím na to co si na sebe "nanáším(e)". 

Už asi před rokem jsem začla tím, že jsem místo různých tělových mlék začla používat kokosový olej. Jeho vůně je pro mne příjemná, dobře se rozetírá. Další výhodou je, že je dostání v DM drogerii. 



V novém roce jsem se dostala k webu www.home-made.cz, kde jsem našla spoustu zajímavých receptů nejen na doma vyrobenou kosmetiku, ale také na domácí lízátka z rýžového sirupu, "tablety" do myčky nebo smetanová srdíčka do vany pro děti (Elí miluje sůl do vany...). Určitě se nechystám vyrábět všechnu kosmetiku a bylinné extrakty, ale pár receptů se chystám vyzkoušet (tablety do myčky jsem již vyzkoušela). Stránky odkazují na eshop, kde si můžete koupit všechny potřebné ingredience a také zmiňovanou knihu receptů. 

V knize je většina receptů z internetu, takže si ji kupovat člověk nemusí, ale já ráda listuji a vzhledem k tomu, že jsem dost nesystematická, tak mám všechno pěkně svázané pohromadě.

Chtěla bych zmínit, že se mi grafická úprava líbí. Na konci je pár volných stránek, kde si můžete dopsat další recepty.

Vyzkoušeli byste také vyrobit si něco sami doma? Nebo se obáváte neúspěchu při vlastní výrobě? Co říkáte na můj nápad? ;) 







Friday, January 16, 2015

Tip na návštěvu muzea v Praze....vhodné i pro děti...


Počasí výletům do přírody moc nepřeje, a proto jsme minulý týdne zašli společně s Elí do Muzea hlavního města Prahy. Manžel chtěl hlaně vidět Langweilův model Prahy z přelomu 19. a 20.století. Já jsem k tomu byla celkem skeptická a tvářila jsem se, že mě to moc nezajímá.

Byla jsem ovšem velmi mile překvapila. Model je velký, dají se osvětlovat jednotlivé části města. Bohužel však nefungovalo 3D kino, kde se můžete modelem "projít". V muzeu je v současnoti i výstava o Holešovicích, jsou zde zmapovány jednotlivé ulice od poloviny 19.století do 80.let 20.století. 

A pokud vyrazíte s dětmi, tak i pro ně se zde najde zábava. Pro menší děti je v suterénu hrací kout s velkými měkkými kostkami (odkud jsme Elí nemohli dostat). Hned vedle běží film o vzniku Langweilova modelu, takže jsme jej v klidu mohli shlédnout. Pro větší děti je určena druhá místnost,  tzv. vzdělávací/poznávací...najdou zde krásné loutky, mohou si kreslit, skládat kachle na historická kamna, přiřazovat obrázky k jednotlivým řemeslům...

Kéž by zázemí pro rodiny s dětmi bylo takto zajímavé a pěkné i v jiných muzeích či galeriích....

Omlouvám se za kvalitu fotek, ale nečekala jsem, že by bylo co fotit :). 

















Saturday, January 3, 2015

Papírové divadélko


Naše Elí miluje divadlo...ať už se předvádí sama nebo jí hrajeme s maňáskem, či jdeme do opravdického divadla.

Proto jsem Ježíškovi poradila, aby jí koupil papírové divadélko. To, které jsem našla na Fleru mi vyhovovalo v několika ohledech. Má velmi příznivou cenu (kdyby to E. náhodou nechytlo), základní verze obsahuje dost postaviček a také se dají další dokoupit. Ilustrace jsou jednoduché a pro téměř tříleté dítě naprosto jednoznačné. 

Kulisy jsem nalepila (dostali jsem všechny komponenty již vystřižené od "ježíška") na karton podle návodu a jednotlivé figurky přichytila na špejle tavnou pistolí. Spotřebovala jsem celkem dost náplní do pistole, ale tato metoda mi přišla nejrychlejší a taková nejčistší.

Je pár detailů, které bych jako tvůrce asi vychytala, ale tyto malé chybky nemění nic na funkčnosti a účelu divadélka. 

Elí je z naprosto nadšená, dokonce se snaží hrát i sama :).  

Odkaz na divadélko je zde: http://www.fler.cz/zbozi/vystrihovanka-hrajeme-divadlo-4152340